本場讃岐うどんの定義は、香川県内で製造されていること、小麦粉に対する加水は40%以上、塩分は3%以上であること、熟成時間は2時間以上であること。 これらを大前提として、讃岐うどんに適した良質な小麦粉を原材料に、長年培われた伝統の技術と、麺づくりに適した気候風土から生まれる讃岐うどんの木箱入りのギフトです。